VITAMIN E
Bubuka
Vitamin E, katelah ogé tokoferol, nyaéta antioksidan sareng agén nutrisi anu gaduh kinerja anu saé pisan. Dina waktos anu sami, éta ngagaduhan ciri-ciri aktivitas biologis anu luhur sareng tuangeun anu aman. Ieu seueur dianggo dina ubar, produk kasehatan, katuangan, kosmétik sareng widang sanésna.
Sipat fisikokimia
Vitamin E nyaéta cairan kentel anu rada konéng nepi ka konéng atawa konéng-héjo, ampir teu aya bau, sarta warnana laun-laun jadi poék nalika kakeunaan cahaya. Jenis alami bakal garing sarta lebur dina suhu kira-kira 25℃. Ieu mangrupa vitamin anu leyur dina lemak kalawan total 8 rupa di alam. Chemicalbook dibagi kana 4 rupa tokoferol jeung 4 rupa triéna tokoferol. Anu biasana disebut vitamin E nujul kana α-tokoferol, nyaéta cairan transparan sarta kentel anu rada konéng-héjo, gampang leyur dina pangleyur organik, teu leyur dina cai, stabil kana panas, teu stabil pisan kana oksigén, sarta gampang pisan dioksidasi.
Fungsi fisiologis
Vitamin E nyaéta nutrisi dasar anu fungsi pastina teu dipikanyaho. Vitamin E nyaéta antioksidan. Vitamin E bisa digabungkeun jeung selenium dina dahareun pikeun nyegah asam lemak tak jenuh ganda dina mémbran jeung struktur sél lianna tina karusakan radikal bébas; ngajaga sél getih beureum tina hémolisis, sarta ngajaga saraf jeung otot tina karusakan radikal bébas oksigén, ngajaga kamekaran normal jeung fungsi saraf jeung otot. Vitamin E ogé bisa jadi faktor bantu sababaraha sistem énzim. Produk ieu ilubiung dina sababaraha réaksi métabolik dina awak, anu bisa ngalawan peroksidasi radikal bébas, anti-aging, ngajaga kulit, ningkatkeun fungsi ovarium, jeung nyegah aborsi habitual.
