VITAMIN B6
Bubuka
Vitamin B6 gancang robah jadi piridoksaldehida fosfat dina awak manusa. Sanyawa ieu maénkeun peran penting dina métabolisme asam amino sareng mangrupikeun koenzim dekarboksilase, transaminase, urease anjing, deaminase sareng desulfurisasi hidrase. Éta ogé mangrupikeun koenzim anu diperyogikeun pikeun métabolisme karbohidrat sareng lemak, aktivitas sistem saraf pusat sareng produksi endog beureum.
Sipat kimia
Sipat kimiawina relatif stabil sareng langkung stabil dina larutan asam. Set. Upami kapangaruhan ku cahaya atanapi agén pangoksidasi dina kaayaan nétral sareng basa, éta bakal kaleungitan aktivitasna.
Fungsi fisiologis
Vitamin B6 nyaéta koenzim transaminase sareng asam amino dekarboksilase, anu ngamajukeun panyerepan asam amino sareng sintésis protéin anu diperyogikeun pikeun kamekaran sél. Ilubiung dina rupa-rupa métabolisme dina awak.
